阿能面是一種源自浙江桐鄉(xiāng)的特征小鍋面食。它的開創(chuàng)人是莊冠能，他在1996年在桐鄉(xiāng)城市邵家橋邊開設(shè)了第一家阿能面館。阿能面以其共同的滋味和制造工藝而知名，考究“一次性一鍋、一鍋一味”，即每碗面都是獨(dú)自熬煮，保管了小時(shí)刻家鄉(xiāng)的滋味。

阿能面的特點(diǎn)包括濃稠而大批的濃湯、滑韌細(xì)長的面條以及爆炒到入味的澆頭。這種面食不只在桐鄉(xiāng)本地十分受歡迎，而且在全國各地也有許多打著阿能面名號(hào)的店鋪。阿能面不只是桐鄉(xiāng)的美食代名詞，也是外地人民鄉(xiāng)愁的意味。