米的選擇：煲仔飯普通經常使用吸水性強的絲苗米。這種米能夠很好地吸收水分，使得米飯愈加軟糯香口。

浸泡米：在煮飯之前，將米浸泡一段時期（通常是15-30分鐘），這樣可以使米粒充沛吸水，變得愈加豐滿和堅實。

烹飪方法：煲仔飯通常采用小火慢煮的方式，這樣可以更好地保管食材中的營養成分和原汁原味，同時使米飯愈加柔軟。

水量控制：在煮飯時，水量的比例十分關鍵。普通來說，水量應該比往常煮飯稍少一些，但也不能太少，以確保米飯不會過硬或過硬。