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家庭自制煲仔飯做法

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家庭自制煲仔飯的做法如下:

  • 預備資料:

  • 大米:依據團體需求量取,普通2杯左右。
  • 臘腸:切片備用。
  • 青菜:如芥藍、菜心等,洗凈備用。
  • 醬料:生抽、醬油、耗油、雞精、糖等按比例分配。
  • 處置大米:

  • 將大米淘洗潔凈后浸泡30-60分鐘,以去除多余的淀粉。
  • 浸泡好的大米瀝干水分。
  • 預備鍋具:

  • 砂鍋或電飯煲均可經常使用。假設經常使用砂鍋,底部抹一層薄油。
  • 烹飪步驟:

  • 將處置好的大米倒入砂鍋或電飯煲中,參與過量的水(水位大約高出大米1.5厘米)。
  • 參與一勺油拌勻,防止粘鍋。
  • 放入切好的臘腸和其他配料(如香菇、姜絲等),可以依據團體口味參與其他食材。
  • 蓋上蓋子,大火煮開后轉小火慢燉,直到米飯收干水分,外表構成一層金黃色的鍋巴。
  • 調味:

  • 成功:

  • 最后將青菜鋪在米飯上,蓋上蓋子繼續燜一會兒即可食用。
  • 經過以上步驟,你可以在家中制造出美味的煲仔飯。依據團體口味,還可以調整配料和調料的比例。

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