民記煲仔飯?jiān)趶V州享有極高的聲譽(yù)，被以為是廣州煲仔飯的代表之一。依據(jù)多方評(píng)價(jià)，民記煲仔飯的菜質(zhì)量量和服務(wù)都失掉了普遍認(rèn)可。

首先，民記煲仔飯有著超越40年的歷史，是廣州的老字號(hào)餐廳。這家店不只在本地人中十分受歡迎，就連來(lái)廣州旅游的游客也會(huì)慕名而來(lái)。其招牌菜如排骨煲仔飯和臘腸煲仔飯都備受好評(píng)，尤其是排骨腌制入味，與粒粒甘香的米飯搭配在一同十分美味。

其次，民記煲仔飯的環(huán)境雖然普通，座位不多，但種類完全，能夠滿足不同顧客的需求。雖然如此，這家店依然十分火爆，經(jīng)常要求排隊(duì)等候。此外，店內(nèi)還提供自制的煲仔飯豉油和辣椒醬等調(diào)料，顧客可以依據(jù)自己的口味啟動(dòng)調(diào)整。

但是，也有一些不太滿意的聲響。例如，有顧客反映牛肉的腌制過(guò)頭，失去了牛肉的濃郁和纖維感，口感變得松懈。不過(guò)總體來(lái)看，這種負(fù)面評(píng)價(jià)并不影響大少數(shù)顧客對(duì)民記煲仔飯的全體好評(píng)。

綜上所述，民記煲仔飯?jiān)趶V州的評(píng)價(jià)十分高，無(wú)論是本地居民還是游客都對(duì)其贊不絕口。其歷史悠久、菜品美味、服務(wù)周到等特點(diǎn)使其成為廣州無(wú)法錯(cuò)過(guò)的美食之一。