煲仔飯用的砂鍋通常選擇口大、淺一點(diǎn)的鍋身，由于這樣的砂鍋受熱更充沛，有利于水分的蒸發(fā)，不容易溢鍋。此外，煲仔飯用的砂鍋資料通常是出口鋰輝石和優(yōu)質(zhì)高嶺土燒制而成，具有導(dǎo)熱快、受熱平均的優(yōu)勢(shì)，不易開裂和燒黑。

在經(jīng)常使用煲仔飯砂鍋時(shí)，建議先用小火預(yù)熱，再用大火燒菜，最后再用小火燒熟，以防止砂鍋因部分受熱不均而分裂。新置辦的砂鍋在初次經(jīng)常使用前要求啟動(dòng)開鍋處置，例如用溫水清洗后浸泡1-2個(gè)小時(shí)，涂上食用油并放入烤箱烤制，這樣可以防止?jié)B水和延伸經(jīng)常使用壽命。

煲仔飯砂鍋的品牌選擇也很關(guān)鍵。依據(jù)2024年6月3日發(fā)布的煲仔飯砂鍋十大品牌排行榜，九陽（Joyoung）、蘇泊爾（SUPOR）、炊大皇、益美（YIMEI）等品牌都是不錯(cuò)的選擇。這些品牌的砂鍋不只質(zhì)量牢靠，而且在市場上有較好的口碑和用戶評(píng)價(jià)。