材質：選擇耐高溫的陶瓷砂鍋，如優質陶土或瓷砂鍋。這些材質具有良好的導熱效果和保溫效果，且安康無毒。例如，出口鋰輝石和優質高嶺土燒制而成的砂鍋，具有導熱快、受熱平均的優勢，不易開裂和燒黑。

外形：建議選擇口大、淺一點的鍋身。這樣的設計有利于水分蒸發，防止溢鍋，并且受熱更充沛。

容量：依據家庭人數選擇適宜的容量。例如，3.2L的砂鍋適宜4人以內的小家庭經常使用。

底部設計：可以選擇帶有高強度不銹鋼復合底的砂鍋，這樣可以更好地接受高平和火焰的直接燒烤。