煲仔飯經(jīng)常使用大砂鍋是可以的，但要求留意一些細(xì)節(jié)。首先，大砂鍋可以堅(jiān)持食材的原汁原味，使?fàn)I養(yǎng)愈加豐厚。其次，大砂鍋適宜人口多的家庭經(jīng)常使用，且具有防溢設(shè)計(jì)，烹飪更簡(jiǎn)易。但是，煲仔飯的難點(diǎn)在于如何做出鍋巴，假設(shè)經(jīng)常使用更大容量的砂鍋，要求延伸烹飪時(shí)期，自己控制火候。因此，雖然大砂鍋可以用于煲仔飯，但要求依據(jù)詳細(xì)狀況啟動(dòng)調(diào)整和控制。