阿能面是一種源自浙江桐鄉(xiāng)的特征面食。它的開創(chuàng)人是莊冠能，他在1996年與妻子在桐鄉(xiāng)城市邵家橋邊用簡易棚搭建起了一家小面攤，后來開展成了一家正式的面館，取名為“阿能面店”。阿能面以其共同的滋味和制造方法而知名，面條是桐鄉(xiāng)本地特制的濕面，細(xì)且易入味，制造方法有“紅燒”和“白燒”兩種。

阿能面的特點在于“一次性一鍋、一鍋一味”，即每碗面都是獨自熬煮，保管了小時刻家鄉(xiāng)的滋味。這種面食不只在桐鄉(xiāng)本地十分受歡迎，而且在江浙滬地域也有不少仿效的店鋪。阿能面曾經(jīng)成為桐鄉(xiāng)本地美味的代名詞，許多桐鄉(xiāng)人從小到大都吃過這種面。