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魚肉煲仔飯的做法

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魚肉煲仔飯的做法可以依據不同的魚肉選擇不同的步驟和配料。以下是幾種經常出現的魚肉煲仔飯的做法：

  • 三文魚煲仔飯：

  • 步驟：
  • 三文魚魚背肉去刺切大丁，用鹽、紹酒腌漬5分鐘。
  • 大米洗凈放入小砂鍋，參與過量水，上火蓋蓋煲飯。
  • 15分鐘后開蓋，放入三文魚和切好的西蘭花，再蓋蓋煲2分鐘即可。
  • 放入XO醬，淋入蒸魚豉油，撒蔥絲紅椒絲裝點。

  • 魚腩煲仔飯：

  • 步驟：
  • 魚腩中參與蒸魚豉油、美極鮮、魚露、黃豆醬、甜面醬、胡椒粉、糖、精鹽、料酒各過量。
  • 大米洗凈放入小砂鍋，參與過量水，上火蓋蓋煲飯。
  • 煲好后將魚腩放入，繼續煲至熟透即可。

  • 南瓜魚肉煲仔飯：

  • 步驟：
  • 預備南瓜和魚肉，將南瓜切塊，魚肉切片或切丁。
  • 大米洗凈放入小砂鍋，參與過量水，上火蓋蓋煲飯。
  • 煲好后將南瓜和魚肉放入，繼續煲至熟透即可。

  • 塘虱魚煲仔飯：

  • 步驟：
  • 把煲下點油，再把之前洗好的米倒進煲里用開水鋪面。
  • 滾起后把魚跟配料一同放出來，繼續煲至熟透即可。

    • 這些做法各有特征，可以依據團體口味選擇不同的魚肉和配料啟動制造。

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