預備食材：將大米淘洗潔凈后浸泡約40分鐘。香腸切片，香菇、青菜洗凈備用。

煮米：將泡好的大米和過量的水（水米比例約為1:1）放入砂鍋中，用中小火煮沸，然后轉小火繼續煮飯。當水分末尾收干時，沿著鍋邊用勺子淋一點食用油，蓋好蓋子燜煮至水分完全收干。

參與食材：在米飯快熟時，將切好的香腸、香菇等食材碼入鍋中，繼續燜煮。

調味：可以依據團體口味參與過量的鹽、生抽、老抽和蠔油啟動調味。

燜制：待米飯完全熟透后，關火燜一會兒，使米飯愈加香脆。

成功：翻開蓋子，撒上蔥花或其他喜歡的配料即可享用。