黃燜雞的拼音是“huáng màn jī”，這道美食在中國非常受歡迎。下面我們來詳細介紹一下這道美味佳肴的歷史、制作方法和營養(yǎng)價值。

歷史：

黃燜雞起源于中國湖南省，最初是一種家常菜品。它的名字來源于雞肉煮熟后的顏色和口感，黃色的雞肉和濃郁的醬汁讓人垂涎欲滴。隨著時間的推移，這道菜品逐漸傳播到全國各地，并成為了一道備受歡迎的地方特色美食。

制作方法：

制作黃燜雞需要準備以下材料：雞肉、土豆、洋蔥、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、食用油等。首先將雞肉切成小塊，用鹽和料酒腌制10分鐘左右；然后在鍋中加入適量的食用油，放入雞肉煸炒至變色；接著加入土豆和洋蔥翻炒均勻；再加入適量的水(或高湯),燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，直到土豆熟透軟爛；最后加入適量的老抽、生抽、糖調(diào)味，再根據(jù)個人口味調(diào)整一下鹽的用量即可。

營養(yǎng)價值：

黃燜雞不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。其中雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，能夠提供人體所需的能量和養(yǎng)分；土豆則含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，有助于增加飽腹感和促進腸道蠕動；洋蔥則富含維生素C和礦物質(zhì)，具有抗氧化和抗炎作用。黃燜雞不僅美味可口，還能夠為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。

黃燜雞是一道非常美味、營養(yǎng)豐富的家常菜品。如果您還沒有嘗試過這道美食，不妨在家里動手試一試，相信您一定會愛上它的美味！

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