煲仔飯和砂鍋飯實(shí)質(zhì)上是相反的。依據(jù)證據(jù)，煲仔飯最后來源于廣東，并且在北邊由于經(jīng)常使用砂鍋煮制而成，因此被稱為砂鍋飯。此外，煲仔飯也被稱為瓦煲飯，通經(jīng)常常使用粘土和砂混合制成的砂煲來烹飪。因此，煲仔飯可以被視為一種砂鍋飯。
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