煲仔飯的米配方如下：
米的選擇：普通選擇絲苗米，由于這種米油潤(rùn)晶瑩、米身細(xì)長(zhǎng)、柔韌適中。也可以選擇泰國(guó)香米，由于其吸水性好。
米水比例：不同的做法有不同的米水比例。經(jīng)常出現(xiàn)的比例有1:1.2和1:1.5。
浸泡時(shí)期：大米必需最少提早浸泡30分鐘。
其他留意事項(xiàng)：在煮飯的環(huán)節(jié)中，可以參與過量的油，以防止糊底。
這些步驟和留意事項(xiàng)可以協(xié)助你制造出美味的煲仔飯。
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