廣式煲仔飯是廣東省廣州市的一道特征名菜，屬于粵菜系。其歷史悠久，來源可以追溯到2000多年前的中原地域，并在唐代被宮廷所享用。廣式煲仔飯以其共同的烹飪方式和豐厚的口味而知名，經常出現的種類包括臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

制造廣式煲仔飯的環節通常包括以下幾個步驟：首先將鍋底刷上一層豬油，然后把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋后把米飯煲至七成熟時參與配料，再轉用慢火煲熟。詳細的配料可以依據不同的口味啟動選擇，如廣式臘腸、連州臘肉、陽春臘鴨等。

廣式煲仔飯不只在廣東地域廣受歡迎，還傳遍了全國各地，成為一種深受人們喜歡的傳統美食。其共同的風味和制造方法使其成為廣東美食文明中的關鍵組成部分。