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魚(yú)腩煲用什么魚(yú)

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魚(yú)腩煲可以經(jīng)常使用多種魚(yú)類,經(jīng)常出現(xiàn)的有草魚(yú)、芒魚(yú)和鱸魚(yú)。

  • 草魚(yú):草魚(yú)是日常餐桌最經(jīng)常出現(xiàn)的海水魚(yú)類之一,魚(yú)肉鮮嫩,小刺少而大,適宜做魚(yú)腩煲。
  • 芒魚(yú):芒魚(yú)的魚(yú)腩部分脂肪含量高,水分充足,肉質(zhì)鮮甜滑嫩,特別適宜做魚(yú)腩煲。
  • 鱸魚(yú):鱸魚(yú)的魚(yú)腩也可以用來(lái)做魚(yú)腩煲,經(jīng)過(guò)腌制后煎香,再參與番茄等配料一同烹飪。
  • 這些魚(yú)類都具有適宜做魚(yú)腩煲的特點(diǎn),可以依據(jù)團(tuán)體口味選擇不同的魚(yú)類。

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