鮰魚是一種淡水魚類，肉質細嫩、鮮美，備受消費者的喜愛。除了美味可口外，鮰魚還具有很高的營養價值，被譽為“水中珍品”。下面我們來詳細介紹一下鮰魚的營養成分及其對人體健康的影響。

一、蛋白質

鮰魚含有豐富的蛋白質，每100克鮰魚肉中含有約20克左右的蛋白質。蛋白質是人體細胞的重要組成部分，對于維持身體健康和生長發育具有重要作用。鮰魚中的蛋白質含量較高，但脂肪含量較低，是一種較為理想的高蛋白低脂肪食品。

二、鈣

鮰魚富含鈣質，每100克鮰魚肉中含有約100毫克左右的鈣。鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成部分，對于維護骨骼健康和預防骨質疏松癥具有重要作用。鈣還參與神經傳導、肌肉收縮等多種生理過程，對于維持身體正常功能也非常重要。

三、磷

鮰魚中還含有較多的磷元素，每100克鮰魚肉中含有約30毫克左右的磷。磷是人體細胞的重要組成部分，對于維持生命活動和代謝過程具有重要作用。磷還參與骨骼形成、DNA合成等多種生理過程，對于保持身體健康也非常重要。

四、鐵

鮰魚中還含有一定量的鐵元素，每100克鮰魚肉中含有約0.5毫克左右的鐵。鐵是人體血紅蛋白的重要組成部分，對于維持血液健康和預防貧血具有重要作用。鐵還參與能量代謝、免疫調節等多種生理過程，對于保持身體健康也非常重要。

鮰魚不僅美味可口，而且富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有很高的營養價值和健康益處。如果您想要攝入更多的營養成分并保持身體健康，可以適當增加鮰魚的攝入量。需要注意的是，在食用鮰魚時要注意選擇新鮮的食材，并進行徹底加熱處理以保證食品安全。

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