預(yù)備資料：關(guān)鍵包括大米、各種肉類（如豬腰、臘腸、雞翅等）、蔬菜（如菜心、香菇等）以及調(diào)味料（如醬油、蠔油、生抽等）。大米要求提早浸泡，以確保煮熟時(shí)不會(huì)夾生。

腌制肉類：將肉類切片或切塊，用姜絲、蔥花、鹽、醬油等調(diào)味料腌制，以參與風(fēng)味。

煮飯：將浸泡好的大米放入煲中，參與過(guò)量的水。經(jīng)常使用電飯鍋或砂鍋啟動(dòng)煮制。在煮的環(huán)節(jié)中，可以參與曾經(jīng)炒過(guò)的肉絲或其他配菜。

調(diào)味和裝飾：煮至飯快熟時(shí)，可以參與一些調(diào)味汁，如初級(jí)醬油混合麻油等。此外，還可以在飯上撒上蔥花、香菜等提香的綠色植物，參與視覺(jué)和風(fēng)味上的享用。

留意事項(xiàng)：煲仔飯的關(guān)鍵在于火候的控制和配料的參與機(jī)遇。普通來(lái)說(shuō)，先煮飯至七成熟后再參與配料，這樣可以使飯粒愈加堅(jiān)實(shí)，同時(shí)堅(jiān)持食材的新穎和口感。