在家制造煲仔飯的步驟如下：
預(yù)備資料：首先預(yù)備好所需的大米、香腸、香菇、青菜等配料，以及調(diào)味料如生抽、蠔油、白糖等。
處置大米：將大米洗凈后浸泡半小時到一小時，這樣可以讓米粒充沛吸水收縮，防止夾生。
預(yù)備鍋具：可以選擇砂鍋、土鍋或電飯煲。假設(shè)經(jīng)常使用砂鍋，要求提早泡水并涂上一層薄油，以防粘鍋。
煮飯：
燜飯：當(dāng)水分快要收干時，沿著鍋邊淋入大批食用油，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮，直到水分完全蒸發(fā)，米飯外表構(gòu)成一層金黃色的鍋巴。
搭配青菜：同時燒水將青菜燙熟，待飯煮好后，將青菜擺放在飯面上。
調(diào)味：依據(jù)團(tuán)體口味，可以在煮飯前調(diào)好料汁，如生抽、蠔油、白糖等。
成功：翻開鍋蓋，撒上一些蔥花或其他喜歡的配料，即可享用美味的煲仔飯。
經(jīng)過以上步驟，你就可以在家輕松制造出香氣撲鼻、粒粒清楚的煲仔飯了。