預備資料：首先預備好所需的大米、香腸、香菇、青菜等配料，以及調味料如生抽、蠔油、白糖等。

處置大米：將大米洗凈后浸泡半小時到一小時，這樣可以讓米粒充沛吸水收縮，防止夾生。

預備鍋具：可以選擇砂鍋、土鍋或電飯煲。假設經常使用砂鍋，要求提早泡水并涂上一層薄油，以防粘鍋。

煮飯：

燜飯：當水分快要收干時，沿著鍋邊淋入大批食用油，蓋上蓋子繼續燜煮，直到水分完全蒸發，米飯外表構成一層金黃色的鍋巴。

搭配青菜：同時燒水將青菜燙熟，待飯煮好后，將青菜擺放在飯面上。

調味：依據團體口味，可以在煮飯前調好料汁，如生抽、蠔油、白糖等。

成功：翻開鍋蓋，撒上一些蔥花或其他喜歡的配料，即可享用美味的煲仔飯。