餛飩湯是一道非常受歡迎的中式美食，它的制作方法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面我將為大家介紹如何調(diào)制一碗美味的餛飩湯。

材料：

瘦肉餡或蝦仁餡

韭菜、香菜等蔬菜

雞蛋

面粉皮

水

步驟：

1. 將面粉和水混合攪拌成面團，揉至光滑有彈性，蓋上濕布醒面20分鐘左右。

2. 將面團分成小塊，搟成薄皮備用。

3. 在鍋中加入清水燒開，放入薄皮煮熟撈出備用。

4. 在另一個鍋中加入清水，放入肉餡或蝦仁餡，加入鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味料，用筷子攪拌均勻。

5. 加入切好的蔬菜，繼續(xù)煮熟。

6. 在另一個碗中打入一個雞蛋，打散后倒入鍋中，攪拌均勻。

7. 將煮好的薄皮放入碗中，倒入煮好的餛飩湯即可。

溫馨提示：

在調(diào)制餛飩湯時，可以根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料和配料，如姜末、蔥花、香菜等。

如果喜歡吃辣的口味，可以在煮肉餡或蝦仁餡時加入適量的辣椒油或紅油豆瓣醬。

如果想要增加營養(yǎng)價值，可以在餛飩湯中加入一些豆腐、木耳等食材。

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