砂鍋煲仔飯?jiān)趺醋?/h1>

分類：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目日期：2024-07-21 14:22:14瀏覽：130

砂鍋煲仔飯的做法如下：

預(yù)備食材：首先要求預(yù)備好大米、臘腸、青菜等配料。大米提早用清水泡1-2個(gè)小時(shí)。

在煮米飯之前，可以在鍋底抹一層油，這樣可以防止粘鍋。

煮米飯：將砂鍋放在火上，大火煮開后立刻轉(zhuǎn)小火蒸煮。煮沸后攪拌一下米，以免糊鍋，然后繼續(xù)蒸1-2分鐘。接著蓋上鍋蓋，繼續(xù)蒸5-8分鐘，最后關(guān)火燜5分鐘。

也可以依據(jù)團(tuán)體喜好預(yù)備其他配料，如胡蘿卜絲、青椒絲、鵪鶉蛋等。

炒制配料：將臘腸隔水蒸5分鐘，青蒜切斷，老豆腐切絲，白菜切絲，爆炒并加少許鹽調(diào)味。假設(shè)喜歡，還可以參與香菇和油麥菜焯水備用。

組合煲仔飯：將煮好的米飯倒入砂鍋中，鋪上炒好的配料，如臘腸、青菜、青蒜等。可以依據(jù)團(tuán)體口味參與醬油、蠔油、生抽、白糖等調(diào)料。

成功：最后將調(diào)好的料汁倒入砂鍋中，翻炒平均后即可享用。

經(jīng)過以上步驟，你就可以制造出美味的砂鍋煲仔飯了。