阿香米線是一家成立于2000年的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)，附屬于上海何勇企業(yè)控制集團(tuán)有限公司。其開創(chuàng)人是何勇，公司地址位于上海市閔行區(qū)號(hào)文路229號(hào)。阿香米線以其共同的云南風(fēng)味米線而知名，首創(chuàng)了瓦罐餐具，恢復(fù)了傳統(tǒng)過橋米線的食用方法，遭到了群眾的歡迎。

阿香米線的產(chǎn)品色香味俱全，口感爽滑，風(fēng)味共同，營(yíng)養(yǎng)豐厚，適宜各個(gè)年齡段的人群。此外，阿香米線不只在廣東省內(nèi)享有盛譽(yù)，也在全國(guó)范圍內(nèi)擁有眾多粉絲。截至2023年3月，阿香米線在全國(guó)擁有690家門店，并且掩蓋了全國(guó)120多個(gè)城市。

阿香米線的成功離不開其全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃，包括自有消費(fèi)工廠、供應(yīng)鏈和工程公司等子公司。從最后的拉面到米線的轉(zhuǎn)型，再到今天的全國(guó)連鎖，阿香米線不時(shí)創(chuàng)新和開展，成為米線行業(yè)的指導(dǎo)品牌。