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砂鍋煲仔飯?jiān)趺醋?

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砂鍋煲仔飯的做法如下:

  • 預(yù)備食材:首先要求預(yù)備好大米、臘腸、青菜等配料。大米提早用清水泡1-2個(gè)小時(shí),這樣可以讓米粒吸飽水分,煮出來的米飯愈加堅(jiān)實(shí)。
  • 在砂鍋底部抹一層薄油,可以防止粘鍋。

  • 煮米飯:將砂鍋放在火上,大火煮開后立刻轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸煮。煮沸后攪拌一下米,以免糊鍋,然后轉(zhuǎn)最小火蒸1-2分鐘。接著燜5分鐘,讓米飯充沛吸水變軟。
  • 也可以依據(jù)團(tuán)體喜好選擇其他配料,如香菇、油麥菜等。

  • 參與配料:將處置好的配料鋪在米飯上,如臘腸、青菜、鵪鶉蛋等。可以在米飯上撒一些醬油、蠔油、生抽、白糖等調(diào)味料參與風(fēng)味。

  • 燜煮成功:最后蓋上鍋蓋,繼續(xù)燜煮幾分鐘,直到一切配料熟透即可食用。

  • 經(jīng)過以上步驟,你就可以做出美味的砂鍋煲仔飯了。

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