砂鍋悶飯的做法如下:
預(yù)備資料:首先要求預(yù)備過(guò)量的大米、臘腸、土豆、豆角、茄子等配料,依據(jù)團(tuán)體口味可以適當(dāng)調(diào)整。
處置大米:將大米淘洗潔凈后,浸泡至少半小時(shí)。夏天可以用冰箱冷藏,冬天則在室溫下泡。
預(yù)備砂鍋:假設(shè)砂鍋是新的或許沒(méi)有涂層,可以在明火上烤一會(huì)兒,使其外表構(gòu)成一層油膜,這樣可以防止粘鍋。
烹飪環(huán)節(jié):
最后步驟:當(dāng)米飯基本熟透時(shí),可以依據(jù)團(tuán)體口味參與雞蛋或其他調(diào)料啟動(dòng)調(diào)味。
經(jīng)過(guò)以上步驟,就可以做出美味的砂鍋悶飯了。