砂鍋飯是一種十分受歡迎的家常菜，其做法多樣，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的砂鍋飯做法：
臘味砂鍋飯：
主料：大米1碗、臘腸5根、雞蛋1個、油菜過量。
輔料：色拉油少許、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白糖0.5湯匙、芝麻油0.5湯匙。
步驟：
預備資料。
取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。
將大米淘洗潔凈后放入砂鍋中，參與過量的水（水量約高過米1-1.5CM）。
參與切片的臘腸和焯水后的油菜，再參與雞蛋。
調(diào)味料平均撒在食材上，蓋上砂鍋蓋，用小火燜煮至熟。
韓式砂鍋拌飯：
主料：大米、牛肉、蘑菇、胡蘿卜、洋蔥等。
調(diào)料：韓式醬料、醬油、糖、芝麻油等。
步驟：
牛肉切片腌制，蘑菇、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜切片備用。
將一切食材放入砂鍋中，參與過量的水和調(diào)料，用小火燜煮至熟。
小炒砂鍋洋芋飯：
主料：大米、土豆、胡蘿卜、西蘭花、白蘿卜等。
調(diào)料：食用油、鹽等。
步驟：
土豆、胡蘿卜、西蘭花、白蘿卜等蔬菜切塊備用。
將一切食材放入砂鍋中，參與過量的水和調(diào)料，用小火燜煮至熟。
牛干巴砂鍋飯：
主料：大米、牛干巴、青菜等。
調(diào)料：醬油、蠔油、白糖等。
步驟：
牛干巴切片，青菜洗凈備用。
將一切食材放入砂鍋中，參與過量的水和調(diào)料，用小火燜煮至熟。
這些做法各有特征，可以依據(jù)團體口味選擇不同的食材和調(diào)料。砂鍋飯不只美味，而且營養(yǎng)豐厚，是一道十分適宜家庭聚餐的菜肴。
